Italiaanse traiteur Amsterdam

Onze lasagne bevat gluten (in de pasta en bechamelsaus), lactose (in de kaas en bechamelsaus), ei (in de pasta) en kan sporen van noten bevatten in de pesto, afhankelijk van de leverancier. We hebben helaas geen standaard glutenvrije lasagne, maar kunnen op bestelling wel een glutenvrije variant maken, waarbij we glutenvrije pasta en een aangepaste bechamelsaus gebruiken. Geef dit minimaal 48 uur van tevoren door.

Ja, de tiramisu kan zeker een dag van tevoren opgehaald worden. Bewaar deze in de koelkast (tussen 2 en 4 graden Celsius) en haal hem ongeveer een half uur voor het serveren uit de koelkast voor de beste smaak.

We proberen zoveel mogelijk verse ingrediënten te gebruiken. Veel van onze groenten en kruiden komen van lokale leveranciers. De pasta is van Italiaanse makelij. Sommige producten, zoals bepaalde kazen en vleeswaren, importeren we rechtstreeks uit Italië om de authenticiteit te garanderen. We kunnen je specifiek vertellen waar bepaalde ingrediënten vandaan komen, afhankelijk van het gerecht.

De kosten voor een catering voor 20 personen zijn afhankelijk van je wensen. We hebben verschillende menu's beschikbaar, variërend van een eenvoudig buffet met pasta's en salades tot een uitgebreid meergangenmenu met antipasti, hoofdgerechten en desserts. Het beste is om even contact op te nemen, zodat we je wensen kunnen bespreken en een offerte op maat kunnen maken.

Sommige gerechten lenen zich beter voor invriezen dan andere. Pasta's met een stevige saus, zoals ragu of pesto, kunnen prima worden ingevroren. Gerechten met roomsaus of verse groenten kunnen na het ontdooien wat waterig worden. De tiramisu raden we af om in te vriezen, omdat de textuur verandert. Vraag ons gerust specifiek advies over het invriezen van een bepaald gerecht.

We raden aan om bestellingen, vooral voor de feestdagen (zoals Kerst en Pasen), zo vroeg mogelijk te plaatsen. Minimaal een week van tevoren is aan te raden, maar hoe eerder, hoe beter. Zo kunnen we garanderen dat we alle ingrediënten op tijd in huis hebben en je bestelling op tijd kunnen leveren.