Welke Antilliaanse gerechten zitten standaard in jullie catering assortiment?
Standaard bieden we stoba (rundvlees, kip, of geit), funchi, rijst & bonen (arroz moro), pastechi (verschillende vullingen), en ayaka aan. Afhankelijk van de grootte van de bestelling en uw budget, kunnen we ook andere gerechten toevoegen zoals sòpito, kabritu stoba (geitenstoof), of Giambo.
Kunnen jullie ook vegetarische of veganistische opties aanbieden? Mijn gasten hebben diverse dieetwensen.
Jazeker, we kunnen vegetarische en veganistische alternatieven aanbieden. Voor vegetariërs hebben we vaak pastechi met groente, een vegetarische variant van de stoba met bijvoorbeeld jackfruit of pompoen, en vegetarische rijstgerechten. Voor veganisten kunnen we bijvoorbeeld een pompoensoep, groentepastechi zonder kaas, en een veganistische rijst & bonen bereiden. We bespreken uw wensen graag in detail.
Hoeveel dagen van tevoren moet ik mijn bestelling plaatsen, zeker als het om een grotere groep gaat?
Voor bestellingen tot 20 personen raden we aan minimaal een week van tevoren te bestellen. Voor grotere groepen (20 personen of meer) raden we aan om minstens twee weken van tevoren contact op te nemen, zodat we voldoende tijd hebben om alles te plannen en de ingrediënten te bestellen. Tijdens drukke periodes, zoals feestdagen, is het verstandig om nog eerder te reserveren.
Bezorgen jullie ook op locatie, en wat zijn de kosten daarvan?
Ja, we bezorgen op locatie. De bezorgkosten zijn afhankelijk van de afstand. We rekenen een basisbedrag en een kilometervergoeding. Geef ons het adres door en we kunnen u een exacte prijsopgave geven. Bij grotere bestellingen kunnen we eventueel bezorgkosten kwijtschelden.
Kunnen jullie de catering ook opwarmen op locatie, of moet ik dat zelf regelen?
We leveren de catering in principe warm aan, in chafing dishes of andere isolerende containers om de warmte te behouden. Als u de catering over een langere periode warm wilt houden, dan kunt u chafing dishes huren bij ons. We kunnen deze ook voor u klaarzetten en aansteken op locatie, tegen een meerprijs. Anders dient u zelf voor de benodigde warmhoudapparatuur te zorgen.
Bieden jullie ook proeverijen aan voordat ik een definitieve keuze maak voor de catering?
Ja, in de meeste gevallen kunnen we een proeverij aanbieden, vooral bij grotere bestellingen. Dit is een goede manier om de gerechten te proeven en er zeker van te zijn dat ze aan uw verwachtingen voldoen. Voor een proeverij vragen we wel een kleine vergoeding, die bij een definitieve bestelling vaak in mindering wordt gebracht.
